栄養バランスを考えた食材選びのルール

栄養バランスを考えよう!食材選びの2つのルールとは?

管理人が5キロダイエットに成功した秘密は?

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ポイント

栄養バランスを考えよう!食材選びの2つのルールとは?

身体のことを考えると痩せればいいというものではありません。

 

ただのガリガリ体型では魅力が半減してしまいますよね。

 

肌の色つやがよく適度に筋肉がついた健康的なモデル体型を目指しましょう。

 

その為には栄養バランスを考えた食生活を送ることが大切です。

 

ダイエット中はカロリーを気にしすぎて極端に減食したり偏った食事になりがちです。

 

するとリバウンドをしやすい身体になったり健康を害してしまったりいろいろな弊害が出てきます。

 

きちんと知識を付けて栄養バランスを考えることが必要です。

 

ここでは食材選びのルールを紹介します。

ダイエット中の栄養バランスは?

健康的に痩せるためには、ビタミン、ミネラル、酵素の3つの栄養素を特に意識して摂りましょう。

 

ビタミン群は身体の中で様々な働きをします。

 

例えばビタミンA、Dは骨や歯の成長に必要です。

 

またビタミンCは抗酸化作用が強く制ガン作用や美肌効果に期待ができます。

 

ミネラルは精神状態を安定させたり脂肪の吸収を抑制したりする働きがあります。

 

酵素もダイエットには必要不可欠で食べ物の消化吸収を助けたり代謝を上げたりします。

 

今紹介した働きはほんの一部でどの栄養素も健康面、美容面、ダイエット面でとても重要なものです。

食材選びのルールは?

ビタミン、ミネラル、酵素をきちんととるための食品選びのルールを2つ紹介しますね。

 

1.発酵食品・生ものを摂る

 

おかずの内2品は発酵食品と生ものにしましょう。

 

発酵食品は微生物によってでんぷんやたんぱく質が分解され、新たにビタミンなどの身体にいい成分が作り出されます。

 

しかも発酵前よりも栄養価が高まるのです。

 

発酵食品に多く含まれている乳酸菌には、腸内の善玉菌の働きを促進させ悪玉菌の発生・繁殖を抑制するという働きがあります。

 

すると腸内環境が整い便秘解消ができたり免疫力が高まったりするので、健康的な身体になれるのです。

 

また生ものを取るのにも理由があります。

 

酵素は熱に弱いという特徴があり60度以上で加熱されると破壊されてしまいます。

 

その為酵素を摂取するには生ものを食べる必要があるのです。

 

【メニュー例】

 

・ヨーグルト×果物

 

発酵食品のヨーグルトとビタミンや食物繊維が豊富な果物を一緒に摂ることで美肌効果や腸内環境の改善に期待が出来ます。

 

バナナやキウイ、パイナップルは酵素が特に多く含まれています。

 

・玉ねぎとアボカドのサラダ

 

どちらも酵素が豊富に含まれています。

 

玉ねぎは強い抗酸化作用があり美容面でも積極的に摂取したい野菜です。

 

アボカドはカロリーが高いので食べ過ぎには注意ですが、脂肪をつきにくくする必須脂肪酸を豊富に含んでいますよ。

 

キャベツ、人参、トマト、セロリ、大根も酵素が多く含まれていて生でも美味しく食べられる野菜です。

 

・納豆×キムチ

 

納豆はビタミンB群やミネラルが豊富に含まれています。

 

キムチに入っている唐辛子にはカプサイシンが豊富に含まれていて、これは溜まった脂肪を効率よく燃焼させたり血行促進をする働きがあるのでダイエットに向いています。

 

2.マゴハヤサシイ

 

日本で古くから親しまれている食材の頭文字でこの7つを食べれば栄養素をバランスよく摂ることができます。

 

マ:豆類

 

大豆は畑の肉といわれるほど良質なたんぱく質が豊富です。

 

糖質の代謝をするにはビタミンB1が必要ですが豆類はそれを多く含んでいます。

 

ですので、ご飯やパンなどと一緒に豆類を摂取すると糖の代謝を良くして太りにくくなります。

 

ゴ:ゴマなどの種子類

 

ゴマに含まれるゴマリグナンは脂肪の分解・燃焼を促進する効果があります。

 

また良質な不飽和脂肪酸が豊富なので、体内のコレステロールを溶かして体外に排出してくてます。

 

ハ(ワ):ワカメなどの海藻類

 

海藻は酵素が多く含まれている食品の一つです。

 

カルシウム、亜鉛、リンなどのミネラルやたんぱく質、ビタミンがバランス良く含まれています。

 

その割に低カロリーですし、胃の中で膨らむので満腹感を与えてくれてダイエットにはぴったりの食品といえるでしょう。

 

ヤ:野菜

 

ビタミン、ミネラル、食物繊維を摂りたいときには野菜が手っ取り早いですね。

 

基本的にカロリーが低くお腹が満たされるのでダイエット時の空腹対策にも良いです。

 

特に栄養価の高い緑黄色野菜を積極的に摂りましょう。

 

サ:魚

 

ダイエットや健康のためにはたんぱく質の摂取も必要です。

 

魚のたんぱく質は良質ですよ。

 

さらに、DHAやEPAといった必須脂肪酸が含まれていて血中コレステロールや血糖値を下げる働きがあります。

 

魚の脂質は肉の脂質に比べて太りにくいという特徴もあります。

 

ダイエット中は脂質を必要以上に避けすぎますが、細胞膜の構成やホルモンの材料に必要不可欠なものですので適度に摂取しましょう。

 

シ:椎茸などのきのこ類

 

きのこは古くから薬として使われるなど免疫力を高める効果や抗菌作用があります。

 

ローカロリーで食物繊維が豊富なのでダイエット向きの食材です。

 

香りも豊かで食べごたえもあるので満足感を与えることが出来ます。

 

イ:いも類

 

じゃがいもやさつまいもにはビタミンCや食物繊維が非常に多く含まれています。

 

ただカロリーが高いので食べ過ぎには注意しましょう。

 

 

酵素を摂取するには生の食品がいいといいましたが、生の食品を食べすぎると身体を冷やしたり消化に負担がかかってしまったりします。

 

そこで私は、酵素ドリンクを飲むことで効率よく酵素を補っていましたよ。

 

1ヵ月で5キロ痩せることに成功しましたし、ビタミン・ミネラルも豊富なので肌トラブルも一切なくなりました!

 

あなたも栄養バランスを考えようと思っても忙しかったり食費を節約しなくてはいけなかったりしてなかなか難しいことがありますよね。

 

そんな時はサプリやダイエット補助食品に頼るのも良いのではないでしょうか。

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